花生米糖怎么弄好吃又简单 白糖花生粘怎么做如何做好吃

这篇文章给大家聊聊关于花生米糖怎么弄好吃又简单，以及白糖花生粘怎么做如何做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 白糖花生粘怎么做如何做好吃
2. 花生酥糖的做法与配方商用
3. 制作花生糖可以用红糖吗
4. 糖霜花生怎么做

白糖花生粘怎么做如何做好吃

原料：

500克花生米，适量白糖，适量烧烤调料，适量油。

制作过程：

1.准备500克花生米，自家种的会更香一点。

2.花生米不用浸泡，直接淘洗干净，洗掉表面的灰尘，然后沥干水分备用。

3.准备一个勺子，买电饭锅送的那种，加两勺清水，再加三勺白糖。开大火把水煮开。搅拌到白糖融化。

4.往里面倒入花生米，转小火，水量刚好没过花生米就可以了。

5.熬煮的时候不要翻动花生米。晃动锅子就可以了。中途可以看到，冒大泡了。

6.熬到糖浆变得浓稠冒小泡泡了就关掉火，然后不停地晃动锅子。

7.糖浆冷却之后就会结成糖霜。花生米不停地晃动过程中就会裹上一层糖浆。一直到像这样就可以了。

8.起锅倒油，冷油下入花生米。开小火，让油温跟花生米一起升温。如果油热再下花生米很容易表皮糊了内部不熟，一定要冷油下锅。

9.慢慢地油温升高，花生米就会慢慢炸熟。这个时候需要不停地翻面，让它受热均匀。

10.炸到两面颜色金黄，表面硬脆的程度就可以了。

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1.捞出来晾凉，把它平铺开来。

12.然后在表面撒上一层自己喜欢的调味料就可以了。

花生酥糖的做法与配方商用

1.花生米用盐在炒锅里炒熟，也可以烤箱烤熟。这个食谱是为了照顾没有烤箱的朋友，所以用了盐焗的方法，无需担心花生会咸，盐不会融化，而且后面要去皮，所以一点不会咸的。

2.炒熟的花生米去皮。

3.装保鲜袋里压成碎粒。

4.花椒小火焙干。

5.用料理机打成粉备用。我做的多，只用4克就够了。

6.在压碎的花生粒中加入花椒粉搅拌均匀。

7.麦芽糖、白糖放入奶锅里。

8.加水大约100克，加入盐，小火熬煮。

9.煮到大概115度。

10.放入黄油继续小火熬煮。

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1.待味道到达120度时要格外小心，因为之后的温度上升会很快的。

12.糖浆熬到130度--135度这个范围。

13.把熬好的糖浆倒入花生碎里，快速拌均匀。

14.倒入烤盘中，用配套的擀面杖擀压平整，稍微晾凉。

15.在酥糖还是温热的时候就赶快切块，不能等晾凉，晾凉就很难切了，而且容易碎。

制作花生糖可以用红糖吗

谢谢邀请：制作花生糖也可以用红糖的，用红糖熬糖浆的时候，容易糊掉，因为看不见颜色变化，所以大家一般都会选择用白糖，白糖做出来的颜色比红糖的好看，而且容易操作。

大家好，我是喜欢做饭的天天，今天给大家分享花生糖的家常做法，做出来香甜酥脆，好看又好吃，方法很简单，看一遍就学会了。马上就要过年了，学了以后，可以多做一些，放在家里过年的时候，当零食吃。喜欢的朋友可以试一下，谢谢大家的支持

准备的材食有：花生米300克、白糖250克

具体做法如下：

1、300克花生米，倒入无水无油的锅中，开小火慢慢炒，炒到花生米微微开裂就可以了，大概炒6-7分种左右，盛出来放凉。

2、放凉以后用手搓掉花生皮，在筛出花生皮，装入保鲜袋中，用擀面丈擀碎，也不要擀的太碎，颗粒稍微大一点吃起来有嚼劲。

3、锅中倒入250克白糖，少量清水，用小火慢慢熬，熬到白糖融化，变成焦糖色，有点拉丝的感觉，就可以放入花生碎了，在加入适量的白芝麻，这样吃起来更香，快速翻炒均匀，出锅。

4、放在面板在面，趁热用擀面丈整理一下形状，擀成长方形，在切成长条，这样好吃的花生糖就做好了。

香甜酥脆，非常的好吃，喜欢的朋友快试试吧！

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糖霜花生怎么做

对于80年代出生的我来说，糖霜花生绝对是童年记忆里的小甜蜜。那个年头，物质匮乏，各家各户经济也都不宽裕，但凡能有点零食吃都是特幸福的事，如果是要花钱买的零食更是奢侈品了。

好在，我妈有双巧手，会变着法子做各种好吃的，要花钱买的在我家也不用花钱，比方说这个糖霜花生，小的那会我妈就常做，爱吃的我从小看着看就就知道怎么做了。按现在时髦的说法，嗯，我这做糖霜花生的手艺也算是家传了。

具体来说糖霜花生怎么做！

一、准备材料：

生花生米250克、白砂糖100克，清水约60克

(我用的普通花生米做的，想要颜色好看的话，用红皮花生米更出彩）

二、做法：

1.首先炒花生米。取净锅，把花生米装进滤网里用清水冲洗干净沥干水分，放进锅中，开火，用小火慢慢炒熟炒香。炒的过程中要注意时常翻锅，让其受热均匀。花生米炒到听着有“噼啪”裂开的声音，并闻得到花生香味时就可以出锅备用了。（注意，炒花生米时是不放油直接炒的哈，如果你家里有烤箱或着空气炸锅，用烤箱或空气炸锅来烤熟花生米也挻好的）

2.另取一锅，把清水和白砂糖一起倒进去，小火加热，待糖彻底煮化成为糖浆，继续小火，糖浆粘稠且有白色大泡泡。（锅最好用不粘锅，没别的，主要是后续好洗）

3.迅速倒入步骤1里炒熟的花生米，快速翻炒直到花生米上出现白色的糖霜时关火。趁热倒出来，在不粘烤盘或油纸上平摊晾凉，待彻底晾凉后食用。（这一步时，也可以用细密的滤网筛些熟的淀粉进去，那样外面包裹的糖衣会更好，看起来更好看，外面卖的大多都会有这一步，但自己家做我个人还是喜欢纯糖的，你们看着决定要不要加熟淀粉吧。记得，一定要是熟的淀粉哈，把淀粉小火炒熟或放微波炉里叮熟后再用）

好了，口感松脆香甜的糖霜花生就做好了，是不是还蛮简单的，你也试试吧～

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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