油绳怎么弄好吃(油绳做法)

今天给各位分享油绳怎么弄好吃的知识，其中也会对油绳做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 油绳做法
2. 做油绳的做法
3. 温州麻花油绳配方
4. 油绳怎么做到蓬松酥脆

油绳做法

首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。

其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。

再次，做油绳。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。

最后，炒锅放油至5成热，放入油绳，即成香喷喷松软可口的油绳。

做油绳的做法

材料

面粉500g白糖：100g鸡蛋4个酵母1小包（25g)

做法

首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。

其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。

再次，做油绳。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。

最后，炒锅放油至5成热，放入油绳，即成香喷喷松软可口的油绳。

温州麻花油绳配方

食材：面粉500克，糖80克，酵母5克，水240克，油60克，蛋1个。

步骤：

1、准备好面粉将糖和酵母融入水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小，压一个窝，方便添加辅料。

2、油和蛋直接加入上面发酵好的面盆，调和一下油和蛋再加入面粉，油，蛋，面粉调和后再和面团揉到一起。

3、开始比较粘继续揉就会成光滑面团，让面团再次发酵成
1.5倍大小。

4、面团上板，揉一下四等分，取其中一份揉光再四等分，后面将变身四个麻花。分别搓半长，再依次搓长共可做16个麻花。

5、左手向前，右手向下两手反方向搓，给面条上炫。两端合并右手提起，面条自会相互缠绕，顺势多缠几下再提起，麻花会自动扭转到一起将一端塞入另一端孔内，就定型好了。

6、依次最好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩住防止风干，先做好的麻花会自然醒发变得丰腴。

7、烧好油开炸，油温标准；麻花放入会慢慢飘起但不能上色太明显麻花就完成了。

油绳怎么做到蓬松酥脆

猪油和泡打粉、酵母混合

关于油绳怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lnZWqgyCQ4Rl.html