故乡青海的美食

青海美食菜谱：青海拉面 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和老年人。它是一道营养丰富、味道鲜美的面食。 【制作流程】

1.准备面团：将面粉和清水混合在一起，揉成面团。面团要揉至表面光滑，并留有一定的弹性。
2. 拉面：将面团揉成细长的条状，并在两端拉伸，将面条拉成薄而有力的拉面。
3. 煮熟：将拉面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 配料：将牛肉、羊肉、豆腐、青菜等食材切成小块，备用。
5. 调味：在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的食材翻炒。 6. 加入清水：加入适量的盐、糖、酱油等调料，继续煮制。 7. 煮制完毕：将拉面放入锅中，煮至面条入味，汤汁浓稠即可。 【禁忌】

1.青海拉面是一道面食，所以不适合与米饭一起食用。
2. 食用青海拉面时，不要添加辣椒和花椒等调味料，以免影响口感。
3. 在食用青海拉面时，尽量不要食用过多的肉类，以免影响消化。 【总结】 青海拉面是一道营养丰富、味道鲜美的面食。它由将面团揉成细长的条状，并在两端拉伸，将面条拉成薄而有力的拉面，煮熟，配料，调味，煮制完毕而成。这道菜适合所有人群，尤其是素食者和老年人。

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