买的拉面怎么弄好吃，在超市买的拉面块回来怎么做着吃

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本文目录

1. 怎样做拉面
2. 在超市买的拉面块回来怎么做着吃
3. 辣白菜辛拉面怎么煮好吃
4. 家用拉面做法

怎样做拉面

一碗鲜香诱人的拉面要经过哪些步骤才能做出？这个问题就让擅长料理的壹碟厨师来为你解答吧！特意准备了拉面和汤底的制作流程供你参考。

拉面

需准备：中筋面粉、油、水

步骤一：往面粉里分次加水，不停搅拌揉捏，直至成面团状

步骤二：将面分成几块，抹上油，压扁叠在一起放入盆中

（或是直接抹油放入盆中），覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

步骤三：第二天取出面团，烧一锅热水，将擀面用的桌子和板上抹一层油

步骤四：拿出一团面，按压面团，再用擀面杖擀的稍薄一些，但别太薄，适中就好

步骤五：用刀切出粗细均匀的条状

（别太细，后面还要拉伸），切好后拉住两头拉伸，同时将面条中心不停上下弹打到桌面上，一直到面条变成想要的粗细和长度，接着下入锅中

步骤六：等到水上浮起一层白沫，面浮上来即可捞出

PS：这种拉面手法较为简单，适合没有制作拉面经验的新手

汤底

需准备：汤头：牛肉

（猪肉）、牛骨头

（猪筒骨）

配料：味精、调料粉、辣子油、盐、白萝卜、香菜、蒜苗、姜块

调料：八角、香奈、肉蔻、花椒、茴香、肉蔻、草果、丁香、草寇、干姜、胡椒粒、毕勃

将调料内的香料全部研磨成粉，装进调料包中备用。

步骤一：将肉和大骨用清水洗净、浸泡3至4小时，泡好后捞出切块，放入锅中小火熬煮，时时捞去上面的浮沫

步骤二：白萝卜洗净切片，与生姜块一起放入锅中，再加盐调味

步骤三：五小时后，捞出肉块晾凉，切丁，将大骨也一起捞出备用

步骤四：香菜、蒜苗切末，到时可依个人口味添加

步骤五：调料包要另用锅煮出味道

（不用煮太久，煮出味道即可），不可以直接放入熬汤的锅中熬煮，否则会使汤的颜色变浑浊

步骤六：将煮出调料香味的开水倒入锅中即可

步骤七：捞好的面可以添加味精、盐和白萝卜调味，也可加入蒜苗末、香菜末、辣椒油等调味

PS：如果嫌麻烦，可以直接买现成的浓缩汤料包，或是制作普通炖汤

在超市买的拉面块回来怎么做着吃

材料：葱花、姜末、青菜、鸡蛋调料：盐、酱油、味精

（鸡精）

做法：锅烧热，放油，多少按自己的需要。把葱花和姜末在热油里爆香，加水，吃多少加多少。放盐调口味，酱油调颜色，放青菜。下面条煮，想吃荷包蛋就打整个儿的，想吃蛋花的就打散。面煮好后加入味精

（鸡精）。喜欢煎蛋就另外煎好放在煮好的面上。

原则如此，自己可以随心所欲去调口味。

辣白菜辛拉面怎么煮好吃

1.煮好吃2.因为辣白菜辛拉面的煮法需要注意以下几点：首先，要将面条煮熟，时间不要过长或过短，一般为3-5分钟；其次，要将辣白菜和调料一起放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀；最后，将煮好的面条放入碗中，搅拌均匀即可。3.如果想要更加美味，可以在煮面条的水中加入少量盐和油，这样可以让面条更加有嚼劲；另外，可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等配料，增加口感和香气。

家用拉面做法

材料：

中筋面粉：300克

盐：1/2茶匙

水：150毫升

煮熟的拉面：适量

汤料

（自制或购买现成的）

配菜：青菜、肉片、葱花、鸡蛋等

（根据个人口味）

步骤：

将面粉和盐倒入一个大碗中，慢慢加入水，并用筷子搅拌均匀。

将面团转移到台面上，继续揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软且有弹性。

将面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，让其休息30分钟至1小时。

将面团分成几个小面团，一个一个擀开。使用擀面杖将每个小面团擀成薄片状，然后将其对折，再次擀开，重复此过程几次，直到面片变得薄而有弹性。

将水煮沸，加入少量盐和油，然后将面片放入煮沸的水中，煮2-3分钟，直到面条变得熟透。

用筷子将面条捞出，冲洗几次冷开水，然后沥干备用。

准备汤料和配菜。可以根据个人口味选择自制或购买现成的汤料，如豚骨汤、酱油汤等。青菜可以简单煮熟，肉片可以事先炒熟或蒸熟。

将拉好的面条放入碗中，倒入热汤料，加入配菜，撒上葱花和其他调料，即可享用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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