炒面条怎样做好吃

【炒面条的做法】

1. 准备食材:
- 面条:200克
- 瘦肉:150克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 酱油:适量
- 辣椒面:适量
- 香菜:适量
2. 制作步骤:
(1)瘦肉切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟。
(2)葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(4)放入瘦肉块煸炒至变色。
(5)加入适量的酱油和辣椒面翻炒均匀。
(6)加入适量的水,放入面条煮熟。
(7)捞出沥干水分。
(8)热锅凉油,放入盐、鸡精翻炒均匀。
(9)放入煮熟的面条翻炒均匀,加入少量鸡精调味。
(10)最后撒上一些香菜即可。
3. 适合人群:
炒面条是一道简单易做的家常菜,适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和消化不良的人群。
4. 禁忌:
(1)在煮面条时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
(2)不要加入过多的水,否则会导致面条过于软烂。
(3)辣椒的用量要适量,以免过于刺激口腔和胃肠道。
5. 注意事项:
(1)在炒面条时,锅要热透,油也要足够,这样可以保证面条的干燥和酥脆。
(2)在炒面条时,盐、鸡精的用量要适量,以免过于咸腻。
(3)最后撒上一些香菜可以增加香气,但不宜过多,以免影响口感。

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