湘菜万能做法图片视频教程

湘菜万能做法图片视频教程

序号 配方及做法流程 适用人群
1 红烧肉

1. 猪肉切块焯水备用
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香
3. 加入猪肉块煸炒至表面微黄
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀
5. 加入适量水,盖上锅盖焖煮
6. 直至汁汁浓稠,加入葱花翻炒即可
2 干煸四季豆

1. 四季豆去头去尾洗净切段备用
2. 热锅凉油,加入四季豆煸炒至变色
3. 加入蒜末、干辣椒煸炒出香味
4. 加入适量盐、糖翻炒均匀
5. 煸炒至干煸即可
3 辣子鸡

1. 鸡肉切块焯水备用
2. 热锅凉油,加入鸡肉块煸炒至表面微黄
3. 加入干辣椒、花椒煸炒出香味
4. 加入适量盐、糖、料酒翻炒均匀
5. 煸炒至鸡肉香味释放,加入葱花即可
4 毛氏红烧肉

1. 五花肉切块焯水备用
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香
3. 加入五花肉块煸炒至表面微黄
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀
5. 加入适量水,盖上锅盖焖煮
6. 直至汁汁浓稠,加入葱花翻炒即可
5 干锅菜花

1. 菜花洗净切朵备用
2. 热锅凉油,加入菜花煸炒至变色
3. 加入蒜末、干辣椒煸炒出香味
4. 加入适量盐、糖翻炒均匀
5. 煸炒至干煸即可
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