泡椒牛肉萝卜丝做法川菜

泡椒牛肉萝卜丝的做法川菜
【步骤一】准备食材

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 萝卜去皮,切成细丝,用盐腌制5分钟。
3. 泡椒切段,葱姜蒜切末备用。
【步骤二】炒牛肉

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至变色。
3. 放入泡椒段翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
4. 加入萝卜丝,继续煮2分钟,最后撒上葱花即可。
【步骤三】调味

1. 将炒好的牛肉和萝卜丝盛出,加入适量盐、糖、鸡精调味。
2. 拌匀即可享用。
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和肠胃不适的人。
禁忌:泡椒属于辛辣食品,易刺激肠胃,因此消化系统较弱的人不宜多吃。同时,萝卜丝可能会影响牛肉的味道,因此萝卜丝腌制的时间不宜过长。
泡椒牛肉萝卜丝是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合所有人食用。但如有肠胃不适或泡椒过敏等问题,建议在食用前咨询医生。

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