萝卜丝馅儿怎么弄好吃视频 怎样做萝卜包

大家好，萝卜丝馅儿怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做萝卜包也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于萝卜丝馅儿怎么弄好吃视频和怎样做萝卜包的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 萝卜丝饼怎么做
2. 怎样腌萝卜咸菜好吃
3. 饺子馅怎么做比较香
4. 怎样做萝卜包

萝卜丝饼怎么做

萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的一种常州

（一说上海）、重庆等风味小吃，它色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。

这道萝卜丝饼的做法很奇特，与其它摊饼不一样。普通我们摊饼都是面多，配料少，但是这个萝卜丝饼主要是萝卜，和面时是不放水的，煎出来，萝卜焦焦的、脆脆的，沾着辣酱油吃。今天就来说说用白萝卜的萝卜丝饼，做法十分简单，美味可口，天天吃都不腻，下面一起来看看制作的具体步骤，吃货们可以学一下，平时动手试试看。

【菜品特色】

色泽淡黄、酥脆鲜香、美味可口，营养丰富

——萝卜丝饼的制作方法——

【所需食材】

白萝卜半个、面粉适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、白胡椒粉、生姜末少许、虾仁、油

【制作过程】

第一步：萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。

第二步：将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。

第三步：将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。

第四步：慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

第五步：饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

第六步：然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。

想要把萝卜丝饼做得更加好吃，一些小窍门还是需要注意的。

【小窍门】

1、白萝卜不要选糠心萝卜，那样做出来不好吃。白萝卜最前面的须是直直的，大多状况下，白萝卜是新颖的，反之，假如白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

2、用面粉和萝卜丝时，一定不要加水，萝卜丝本来就会出很多水，倒是会太稀。

3、萝卜丝切出来后，用盐抓一下，这样能去除萝卜的辛辣味。

【结语】

看到这道美味的白萝卜丝的做法，有没有觉得很简单实用，如果你是一个吃货，可以学习一下上面的制作方法，平时如果你吃腻了的话，可以自己动手制作白萝卜丝饼来解解腻，只需要简单几个步骤就可以轻松制作完成。有需要的朋友可以将本文章收藏起来，或者分享给身边的吃货朋友们，希望在大家的日常饮食中有所帮助。

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。

怎样腌萝卜咸菜好吃

萝卜干咸菜是用萝卜制作的一道家常菜。晒制萝卜干咸菜一般是天冷后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。萝卜干咸菜具有咸鲜、爽脆等特点。晒萝卜干咸菜我一般用青头大萝卜。

做法:1、萝卜洗净自然晾干水，切成长条。装进没有沾油的干净盆子，然后撒上盐

（细、粗都行）揉搓腌制三天左右，捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。做法2、萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。晾晒的太湿不容易久放，如果太干吃着费劲，晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，用手摸着还有弹性为最好。萝卜干晒制时，每晒几小时翻动一次。在上面罩上一块纱布，保持干净。晒好的萝卜干盖好密闭保存，随用随取。取萝卜干时，一定准备一双干净无油的专用筷子。做法3、晒好的萝卜干放进无油盆子里用清水清洗一下，净锅烧开水把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水。准备干净无油的盆子，把萝卜干放进盆子里，首先把适量酱油倒入萝卜上搅拌均匀，只要萝卜均匀上色即可，其次把适量辣椒粉、八角粉、花椒粉撒在萝卜上搅拌均匀后放二个多小时就可以吃了。放了佐料的萝卜干要在半个月或一个月间吃完，不然会变坏的。

饺子馅怎么做比较香

买上好的五花肉，瘦肉多，肥肉少的，最好带点骨头的。

肉买好后，先用苏打或面碱涂抹，去油污和脏物，洗净几次，然后放在清水中浸泡，不要加盐等任何东西，这是最重要的一道工序，肉香不香都在这里.

要把里面的血水全部泡出来，肉之所以有腥臊味以及吃起来发紧不嫩，就是因为里面有血水的缘故，因为血水里有尿酸，这是发硬不嫩的原因.

血液就是尿液，二者是同源的，血水里还有尸毒，这是不香以及让人生病的原因，另外饲养时所加的激素、添加剂等有害物质也在血水中大量存在.

因此新买回来的肉必须用温水浸泡，要泡24小时，期间要换水两到三次，泡好后，要用手揉搓抓挠肉体15分钟左右，这叫紧肉，是根本排酸策略。

剔骨后，将肉剁碎，要保留一部分肥肉，这样才能令肉滑嫩适口，全是瘦肉不香。肉碎到粘刀时，要在肉上加水，边加边剁，直到肉变得顺滑为止，但不可变稀，我们在饭店里吃饺子时，一咬就出水，水就是这么加进去的。为了让肉更嫩一些，可以考虑再加一个鸡蛋清。

调料不要选用十三香，不好吃，都是假冒的，除非上中药店买自己磨。如果怕花椒面等有杂质，可以买整粒的。葱要选用老干葱，越老越香。

姜要选用干姜，不要用鲜姜。我的做法是先把油烧大开，然后熄火，迅速将花椒粒、大料、葱、姜同时放在油锅里，待油停止翻花时，再打最小火，慢慢煎，见葱花及姜半糊时，再熄火，直到油冷却，然后将油渣滓除去，将调料油添入肉馅中搅拌。口味重的，还可加点胡椒粉。

接下来就是添加蔬菜，随自己口味，如金针菇、鲜蘑、韭菜、芹菜、木耳、青椒等等，随意。

最后才是加盐、酱油、耗油、料酒及少量糖，糖有利于调节味觉神经。酱油一定要选最好的。

怎样做萝卜包

提起萝卜包，那是我比较喜欢吃的，平时想吃我们都会做着吃。

主要材料：面粉，猪肉

（偏肥一点）萝卜

（白萝卜，红心萝卜）都可以，发酵粉。

调料：油盐，姜葱，酱油等

第一步：面粉发酵。发酵的时候，我们会用温水发酵，这样时间会短一点。发酵粉倒入面中，再放水一起搅拌，柔成不软不硬的即可。

第二步，馅的准备。在面粉发酵的时候，把馅准备一下，把萝卜洗净，然后擦成细丝，放到冷水中烧开了，焯一会大约煮五分钟左右，萝卜丝八成熟即可，然后取出冷却，把萝卜丝攥完水，放入盘中备用，再准备一些姜葱洗净切丁，备用，猪肉洗净切丁，肥瘦分开

（肥的要鲁成油渣），也可以把肉搅成肉馅，味道感觉没有卤的香。

烧锅把肥的肉鲁成油渣，再放入姜葱瘦肉，再放入攥完水的萝卜丝，再放酱油盐，开始调味，搅拌均匀

第三步，擀皮包馅。这时面也发酵好了，放上干面粉开始揣面，这可是技术活，揉成面团后开始分成大小差不多的紀子，然后再擀皮，皮要改擀成四周薄，中间厚。包馅，馅不要太多，容易坏，也不要太少吃的不过瘾，包好后上锅烧水开始蒸。

第四步新鲜出锅。

蒸20分钟左右就可以尝到美味可口的萝卜包子了。

关于萝卜丝馅儿怎么弄好吃视频，怎样做萝卜包的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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