萝卜丝带鱼怎么弄好吃视频,山椒萝卜丝带鱼做法
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本文目录
萝卜海鲜大杂烩一锅炖的做法
做法如下:
1、用料:筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。
2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
3、香菇切片,白萝切小块。
4、枸杞提前泡发。
5、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起。
6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
7、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。
8、炖好后倒入炒锅里。
9、加入两片生姜,适量葱段。
10、加入一汤勺料酒。
11、加入两勺纯牛奶。
12、加入菌菇。
13、加入香菇和白萝,大火烧开转中火将菌菇炖熟。
14、菌菇熟时放入枸杞。
15、加入适量盐和胡椒粉调味,鸡精可以加入适量。
山椒萝卜丝带鱼做法
主料:带鱼250克,白萝卜100克调料:料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉
(豌豆)4克,大葱5克,姜5克,花生油50克
做法:
1.带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀
2.萝卜洗净切丝焯水沥干
3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油
4.锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开
5.加味精即可出锅装盘。
带鱼头怎么做好吃
酥炸带鱼头的用料
带鱼头花椒葱姜盐食用油料酒
酥炸带鱼头的做法步骤
步骤1
带鱼头化冻待用。
步骤2
水分沥干后,加入盐、花椒,葱姜片,料酒腌制三十分钟。
步骤3
小火慢慢煎透,如果有蒜臼可以捣碎后口感更好。夹着热的馒头吃,那叫一个美味啊。
带鱼头面
带鱼鱼头适量青菜1棵料酒适量生抽适量盐适量面条适量糖适量胡椒粉适量
做法步骤
步骤1
带鱼鱼头洗净
(可去嘴去牙)鱼头控水
步骤2
青菜洗净
步骤3
热锅冷油油热放入带鱼头煎至两面略黄倒入适量开水倒入1汤匙料酒、2汤匙生抽水大滚加入适量面条加青菜而后加少量冷水水再次大滚尝试面条是否煮软
步骤4
加适量盐、糖、胡椒粉调味出锅
红烧带鱼蒸红萝卜丝做法
带鱼洗干净沥干水,鱼背上划上条型
(便于入味)
步骤2
白萝卜切成丝
步骤3
准备好葱姜,葱切段、姜切片备用
步骤4
平底不粘锅倒色拉油放入带鱼用中小火煎,两面翻煎到带鱼为黄色即可
步骤5
锅中倒入色拉油烧热下葱姜煸香再倒入白萝卜丝翻炒2~3分,再加热水要满过萝卜丝
步骤6
把煎好的带鱼放在萝卜丝上,放生抽、老抽、耗油、糖、料酒,一次性把调料放足,转中火烧15分钟
步骤7
出锅前转大火烧5分钟,放少许鸡精,关火出锅
步骤8
整入盘中洒上一些小葱花,一盘红烧带鱼萝卜丝就做好了
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