粤菜双椒炒生肠的做法

粤菜双椒炒生肠的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡鲜美、营养丰富的特点广受欢迎。双椒炒生肠是一道经典的粤菜菜品,以生肠、青椒、红椒为主要材料,配以多种调味料制作而成。下面,我们就来介绍一下粤菜双椒炒生肠的做法。
步骤一:准备食材

1. 生肠 500 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
步骤二:清洗生肠
将生肠放入清水中浸泡 20 分钟,去除异味,然后用剪刀剪成适当大小的段。
步骤三:烹饪生肠

1. 将生肠放入热锅中,加入适量的葱姜蒜末煸炒至变色。
2. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖调味,继续煸炒至入味。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,最后撒上葱花即可。
步骤四:装盘
将炒好的生肠装盘,撒上葱花即可。
粤菜双椒炒生肠的做法简单美味,营养丰富,不仅口感鲜美,而且适合各种人群食用。希望您能够喜欢这道美食。

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