梅菜扣饼馅料配方

梅菜扣饼是一种传统的中式糕点,口感香酥可口,深受人们喜爱。如果你想自己制作一份梅菜扣饼,那么馅料的选择是至关重要的。下面是一份梅菜扣饼馅料的配方,供参考。
材料:
- 梅干菜(200克)
- 五花肉(250克)
- 葱姜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将梅干菜用清水浸泡10分钟,去除杂质和咸味。将五花肉切成小块,葱姜切碎备用。
2. 热锅凉油,将五花肉放入锅中煸炒至两面金黄色。
3. 加入葱姜炒香,然后加入盐和糖、生抽、料酒和鸡精翻炒均匀。
4. 将梅干菜倒入锅中,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到馅料变得柔软入味。
6. 将面团揉成球状,用擀面杖擀成薄片。将馅料包入薄片中,用手捏紧边缘。
7. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
8. 将螺旋形的面条折合成小块,压扁成饼状。
9. 平底锅加热,倒入适量的食用油,将饼放入锅中煎至两面金黄色即可。
制作一份美味的梅菜扣饼只需要简单的材料和步骤,相信你一定可以成功制作出一份美味的梅菜扣饼。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mGX46KJHCuWk.html