野生鳊鱼清蒸怎么弄好吃(清蒸鳊鱼的做法)

大家好，如果您还对野生鳊鱼清蒸怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享野生鳊鱼清蒸怎么弄好吃的知识，包括清蒸鳊鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 扁鱼怎么清蒸才好吃用电饭锅
2. 清蒸扁头鱼的做法
3. 清蒸鳊鱼的做法
4. 清蒸鳊鱼一般几分钟口感最佳

扁鱼怎么清蒸才好吃用电饭锅

鱼洗干净，加调料腌制半小时，喜欢红烧的放生抽老抽，葱姜蒜料酒等，清蒸，电饭锅加水，鱼放燕架上蒸。

清蒸扁头鱼的做法

1、食材：扁头鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒适量、胡萝卜30克。

2、新鲜扁头鱼去腮、去除内脏后洗净，控干水分后放在菜板上,用刀在鱼身两面斜切几刀，切到鱼骨处，这样会使鱼更加入味;

3、准备好所需要的配料；将处理好的鱼放入一个盘子中;

4、锅中放入适量水，将水烧至沸腾状态，然后将鱼盘放入锅中蒸帘上;

5、上汽后蒸八分钟;时间到将锅盖打开;

6、将蒸好的鱼转入另一个鱼盘中，将刚才切好的配料放在鱼身上;

7、倒入蒸鱼豉油;炒锅中放入适量调和油，油烧热后放入花椒，将花椒炸出香味;

8、趁热将油浇在鱼身上，爆出配料的香味;

9、这道美味的清蒸扁头鱼就做好了。

清蒸鳊鱼的做法

食材清单

葱适量

、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/11

鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味

步骤2/11

撒上适量盐（两面都要撒）

步骤3/11

淋上适量料酒腌制20分钟

步骤4/11

鱼的切口上放入姜片，反面也放

步骤5/11

腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片

步骤6/11

把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒

步骤7/11

撒上适量白砂糖提鲜

步骤8/11

放上葱段

步骤9/11

淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟

步骤10/11

鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀

最后一步

锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~

清蒸鳊鱼一般几分钟口感最佳

蒸鲳鳊鱼十分钟左右长的时间合适，鲳鳊鱼肉质充实口感醇香味道鲜美，使用清蒸的方法烹制鲳鳊鱼可以保持鲳鳊鱼的原汁原味。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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