猪肝炒尖椒川菜做法大全

猪肝炒尖椒是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。以下是一份猪肝炒尖椒川菜做法大全的做法。

1. 准备食材:猪肝、尖椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、食用油。
2. 将猪肝切成薄片,放入碗中加入适量的料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 尖椒去籽切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肝快速煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香,再加入尖椒翻炒。
6. 将炒好的猪肝倒入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
7. 最后撒上一些葱花即可起锅。
以上就是猪肝炒尖椒川菜做法大全的做法,希望能有所帮助。

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