什锦烩菜的做法

什锦烩菜是一道美味又健康的家常菜。它由多种蔬菜和肉类组成,口感丰富,营养丰富。下面是一份简单的什锦烩菜的做法,供您参考。
材料:
- 瘦肉丝 200 克
- 豆腐 150 克
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 西兰花 1 朵
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 瘦肉丝用盐、鸡精、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切成丁状。
4. 西兰花切成小朵备用。
5. 在热锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁、红椒丁继续煸炒。
8. 加入西兰花丁翻炒均匀。
9. 加入适量的盐和鸡精调味。
10. 加入适量的水淀粉勾芡。
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1. 翻炒均匀后即可出锅。
什锦烩菜不仅美味,而且健康。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够满足人体的营养需求。同时,它的做法简单易学,适合家庭制作。希望您能够喜欢这道什锦烩菜,让它成为您餐桌上的一道美味和健康的选择。

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