花仙鱼做法湘菜图片

花仙鱼做法湘菜图片

配方:
- 花仙鱼 1条(约500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋、淀粉、水适量
做法流程:

1. 花仙鱼去鳞、去骨、去腥,切成约
1.5厘米厚的片,用少量盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 青红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的花仙鱼片煎至两面金黄。
4. 加入适量水,放入青红椒块,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋,煮至花仙鱼入味。
5. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制花仙鱼时,盐的用量要适度,以免过咸。
2. 煎花仙鱼时,要两面煎至金黄,口感更好。
3. 煮花仙鱼时,加入适量的水,煮至入味即可,不要过度煮烂。

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