蟹糊羹的做法

蟹糊羹的做法

蟹糊羹是一种传统的中式美食,味道鲜美,营养丰富。制作过程简单,容易上手,适合家庭制作。
材料:
- 蟹肉棒 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、清水适量
步骤:

1. 将蟹肉棒切成大小均匀的小块,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的蟹肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入打散的鸡蛋液,继续煮 5 分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 加入适量盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让蟹糊羹表面略带焦黄色即可。
蟹糊羹口感鲜美,入口即化,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试自己动手做一份蟹糊羹,不妨尝试一下这个简单的做法,享受美食的同时,也能感受到中国传统美食的魅力。

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