粤菜金沙酱的做法

粤菜金沙酱的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。金沙酱是一种口感鲜美的调味料，能够为菜肴增添丰富的口感和香气。它也能够用于烘焙，是一种万能的调味料。
【制作流程】
材料：
- 干虾 50克
- 蒜头 2瓣
- 洋葱 1个
- 青红椒各半个
- 金沙酱 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 干虾去壳，去掉虾线，洗净后用料酒和盐腌制10分钟。
2. 蒜头和洋葱切成末，青红椒切成小块备用。
3. 在锅中加入适量油，烧热后加入蒜末和洋葱末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的干虾，煸炒至虾肉变色。
5. 加入青红椒块，继续煸炒均匀。
6. 加入金沙酱，翻炒均匀。
7. 加入适量水，煮沸后转小火焖煮10分钟。
8. 加入盐和鸡精调味，再焖煮5分钟。
9. 最后加入适量白糖和少量生抽调味，翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 孕妇和小孩不要食用干虾。
2. 患有海鲜过敏的人不要食用干虾。
3. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不要食用干虾。
【总结】
粤菜金沙酱是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。它适用于各种人群，尤其是小孩子和老年人。制作方法简单易学，适合家庭制作。但是，孕妇和小孩不要食用干虾，患有海鲜过敏的人不要食用干虾，患有肝炎、心脏病等疾病的人不要食用干虾。

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