汕头美食卤味面包

汕头美食卤味面包详细菜谱

(一)制作流程

1.面团材料： - 高粉 200克 - 酵母 5克 - 糖 30克 - 盐 3克 - 温水 150克 - 黄油 15克
2. 面团搅拌： 将面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中，加入温水，搅拌均匀，揉成面团。面团面团光滑后，加入黄油，继续搅拌面团，直到面团变得光滑有弹性。
3. 面团发酵： 将面团放在台面上，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
4. 面团揉面： 在发酵过程中，将发酵好的面团进行揉面，将黄油揉入面团中，直到面团变得光滑有弹性。
5. 面团扩展： 将面团放在台面上，用力揉搓约10分钟，直到面团体积扩大约1倍。 6. 面团分割： 将发酵好的面团分成10份，每份搓成球形。 7. 面团松弛： 将每一份面团放在一张面粉网上，盖上湿布，松弛约15分钟。 8. 面团整形： 将松弛好的面团搓成圆形，用擀面杖将圆形面团擀成椭圆形，然后将椭圆形对折，再擀成圆形。 9. 面包烤制： 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15分钟，直到面包表面金黄色。

(二)适合人群 这道菜品适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强身体免疫力。

(三)禁忌

1.心脏病患者、糖尿病患者和高血压患者不适合食用过多的高糖、高脂肪食物。
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用前需要咨询医生，以确保食物的安全性。
3. 儿童需要适量食用，以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mfQEj2nn0aEw.html