川菜馆地锅鸡的做法

川菜馆地锅鸡的做法
地锅鸡是一道色香味俱佳的传统川菜,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种非常特别的地锅鸡做法,它叫做“地锅鸡+干锅包菜”。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 干锅包菜 2 棵
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 干锅包菜洗净切成段,辣椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,再加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽翻炒几下。
5. 放入干锅包菜和辣椒块,继续翻炒几下。
6. 加入适量的清水,煮至干锅包菜变软烂,再加入适量的鸡精调味。
7. 最后翻炒均匀,即可出锅。
地锅鸡+干锅包菜的做法不仅美味可口,而且营养丰富。干锅包菜富含维生素 C、纤维素等营养成分,而地锅鸡则富含蛋白质和微量元素。这道菜不仅可以满足人们的味蕾,还可以帮助人们保持健康的饮食习惯。
希望您喜欢这种特别的地锅鸡做法,欢迎尝试。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mjULdEQU0TiM.html