粤菜煲仔饭做法

粤菜煲仔饭是一道美味可口的粤菜美食，以砂锅为器具，煮制米饭和肉类或海鲜等食材，使其在热锅里慢慢煮熟，达到最佳口感。以下是一份简单的煲仔饭做法：
材料：
- 2个手掌大小的煲仔
- 2个瘦肉片
- 2个鸡蛋
- 2汤匙食用油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 2汤匙葱花
- 2汤匙姜末
- 2汤匙米饭
步骤：

1. 砂锅内倒入足够的油，烧热后放入瘦肉片，煸炒至变色。
2. 加入葱花和姜末，继续翻炒几分钟。
3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 加入生抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒几分钟。
5. 把炒好的鸡蛋均匀地铺在煲仔底部。
6. 加入足够的米饭，把煲仔放在火上煮约5分钟，直到米饭熟透。
7. 在煮好的米饭上放上煲仔内的鸡蛋，再盖上锅盖，继续煮5-10分钟，直到鸡蛋熟透。
8. 取出煲仔，倒掉里面的汁水，把煲仔内的鸡蛋倒扣在盘子里即可。
粤菜煲仔饭是一道色香味俱佳的美食，不仅美味可口，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食，享受它带来的愉悦口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mlo39EMu3vl1.html