煲仔饭糊了怎么弄好吃(没有外面的香滑。谢谢)

很多朋友对于煲仔饭糊了怎么弄好吃和请问煲仔饭的煮法，总是烧焦了底，没有外面的香滑。谢谢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 请问煲仔饭的煮法，总是烧焦了底，没有外面的香滑。谢谢
2. 煲仔饭砂锅糊了怎么洗
3. 煲仔饭烧焦怎么回事
4. 怎样做煲仔饭不糊锅

请问煲仔饭的煮法，总是烧焦了底，没有外面的香滑。谢谢

需要提前准备好的材料包括：大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、西兰花少许、胡萝卜少许、盐少许、酱油适量、生抽适量。

1、大米淘洗干净，入砂锅中。2、盖上盖子，小火慢慢焖。3、待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中。4、再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋。5、事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面。6、西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。7、饭熟了，将菜摆在上面，这样就完成了。

煲仔饭砂锅糊了怎么洗

先泡，泡软后再清洗，不然伤锅。

煲仔饭烧焦怎么回事

应该是水放得太少了，或者是保温时间过长，水份蒸发掉了。

怎样做煲仔饭不糊锅

1、把大米放在碗里，提前浸泡最少30分钟。

2、把浸泡好的大米放入砂锅，加适量水

（米水比例是1：1.5）。

3、接着比较重要的一步来了，就是放油，防止糊锅。

4、盖上盖子。大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。

5、调酱汁

（生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺，搅拌均匀）。

6、烧开水，把青菜放进去煮熟，然后放在一旁备用。

7、把腊肠放进去，再沿着锅边倒入少许油，继续小火焖

（这是起锅巴的秘籍）。

8、待锅内已无水冒泡，再放入萝卜干，继续小火焖。

9、然后打入一个鸡蛋，继续开小火焖，焖到鸡蛋变白。

10、鸡蛋变白后，把刚刚烫好的青菜放在上面。

11、最后倒入已经调好的酱汁，再焖一小会。

12、再焖两分钟，出锅的时候撒上葱花就可以吃了。

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