兰州湘菜家常菜做法大全

兰州湘菜家常菜做法大全

1. 湘菜家常菜食谱-青椒炒肉丝
配方:
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 青椒(切丝):1个
- 红椒(切丝):1个
- 姜(切末):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝、红椒丝和适量的盐、糖、鸡精继续翻炒,待蔬菜变软即可关火。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢肉类的人群。
注意事项:

1. 腌制瘦猪肉丝的时间不宜过长,以免过于干燥。
2. 炒青椒丝、红椒丝时不宜过久,以免变糊。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精调味时,可以根据自己的口味适量调整。

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