川菜鸡爪花生米的做法

川菜鸡爪花生米的做法
(1)适合人群:鸡爪适合任何人食用,花生米也适合所有人食用,但是需要注意的是花生米含有脂肪,高胆固醇的人应该适量食用。
(2)制作流程:

1. 鸡爪去骨去皮,切成小块,用沸水焯水去腥。
2. 花生米泡发,去掉杂质,清洗干净。
3. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡爪煸炒。
4. 加入花生米、盐、胡椒粉、料酒、鸡精翻炒均匀。
5. 翻炒至花生米熟烂,即可出锅。
川菜鸡爪花生米的做法
(3)温馨提示:

1. 鸡爪和花生米都需要焯水去腥,去除异味。
2. 炒花生米时,加入少量水,避免炒糊。
3. 食用时口感要酥脆,不要过度嚼食。
川菜鸡爪花生米的做法
(4)小结:
川菜鸡爪花生米是一道口感酥脆、营养丰富的川菜家常菜。花生米富含蛋白质、不饱和脂肪酸,鸡爪则含有丰富的胶原蛋白和钙质,这道菜能够帮助人体补充胶原蛋白和钙质,增强身体免疫力。但是需要注意的是,高胆固醇的人应该适量食用,同时,泡发花生米时,应该去掉杂质,避免食用到细菌和毒素。川菜鸡爪花生米是一道美味又营养的川菜家常菜,适合任何人食用。

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