学湘菜做法家常菜视频

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序号
1
配方:
- 干煸豆角
- 炒肉片
- 炒青菜
- 红烧鸡翅
做法流程:

1. 干煸豆角:将豆角切段,热锅凉油,将豆角煎至两面微黄,捞出沥干油备用。
2. 炒肉片:将肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,热锅凉油,将肉片煎至两面微黄捞出备用。
3. 炒青菜:将青菜洗净切段,热锅凉油,加入蒜末煸香,加入青菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
4. 红烧鸡翅:将鸡翅放入锅中煸炒,加入少量酱油、糖、料酒和姜片煸炒至香味四溢,加水焖煮15分钟,加入少量盐和鸡精调味。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 煎豆角时需避免过度煎炸,否则会影响口感和营养价值。
2. 炒肉片时需避免过度煸炒,否则会影响肉质和口感。
3. 炒青菜时需避免过度翻炒,否则会影响口感和营养价值。
4. 红烧鸡翅时需避免加水过多,否则会影响味道和营养价值。

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