鱼炖坏了怎么弄好吃，冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃呢

本篇文章给大家谈谈鱼炖坏了怎么弄好吃，以及冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 鱼煮不烂是什么原因
2. 东台鱼汤面的鱼汤怎么熬鱼怎么炒
3. 冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃呢
4. 炸过的鱼放入冰箱，等一段时间之后拿出来要怎么做才能好吃呢

鱼煮不烂是什么原因

1、可能鱼是脆肉鲩，其肉质发生了变化；

2、煮鱼的火候没有控制好；

3、鱼煮的时间还不够长；

4、煮鱼没有加入适宜温度的水；

5、煮鱼的锅没有密封好，温度没有达到适宜温度；

6、买的鱼可能其饲料为蚕豆最后变硬。

东台鱼汤面的鱼汤怎么熬鱼怎么炒

东台鱼汤面的鱼汤怎么熬！鱼怎么炒！先把鱼肚子里放点盐，腌制两小时后，把锅烧热加油放姜片，在把鱼放进油锅里炒黄，翻六次身加水熬二十多分钟后，东台鱼汤熬好了。鱼汤下面条好吃

冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃呢

在厦门菜市场里的海鲜种类繁多，但名贵不能代表全部的美味，越日常的美味越能与心灵碰撞。

吃海鲜比较挑剔新鲜，大家除了在臻府这样的蒸汽餐厅吃以外，还可以买点鲜活的海鲜自己在家试着倒腾一番。

豆豉蒸鱼

材料：

金鲳鱼一条，姜片，葱少许，红辣椒一个，豆豉，盐，酱油

作法：将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。腌制一小会。姜，葱，红辣椒切丝。支好锅，放适量的水烧开。.盘子底部放上姜丝再放下鱼。撒上豆豉，再铺少许姜丝。大中火蒸8分钟，起锅。.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。先泼酱油半大勺，再将热油泼在鱼身上。摆上红辣椒丝和葱丝即成。

煎煮沙尖鱼

食材：沙尖鱼400g、油、盐、剁椒、姜末、葱末、香菜末、白胡椒粉。

做法：

沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干，下适量的盐腌10分钟左右待用，生姜、葱、香菜均切成末。

准备调料：湖南剁椒、白胡椒粉

热锅放油

（比平时炒菜时稍多一点），下处理好的沙尖鱼

，中小火煎到单面金黄的时候，下适量的剁椒和姜末，.加入适量的热水

（水量不需完全没过鱼身）。放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干，再下入葱末与香菜末即可出锅

萝卜鲫鱼汤

材料：

鲫鱼1条白萝卜200克大葱白30克姜20克香菜1根料酒10毫升白胡椒粉1茶匙盐1/2茶匙适量

做法：

鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。

剁椒鱼头

主料：胖头鱼头1个，剁椒，

调料：盐，味精，糖，色拉油，红油，姜，葱

做法

鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟

（约需10分钟）。将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

红烧鲤鱼

主料：鲜活鲤鱼1条，花生油，湿淀粉，大葱白，酱油，松蘑，料酒，生姜，味精克，胡椒粉，辣椒面，精盐，芝麻油。

做法

将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞几刀。

松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

柠檬清蒸鱼

材料

鲜鱼1条、大蒜

（剁碎）、红辣椒

（切碎）、芫茜

（香菜）、／盐／酒各少许调味料-鱼露／糖各1汤匙青柠汁、冷开水汤匙

做法

鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。用厨纸将鱼擦乾，放入镬中，以大火隔水蒸9至10分钟。将蒜茸、红辣椒碎与调味料拌匀成酱汁。鱼蒸熟后，倒走蒸鱼水，淋上酱汁，撒下芫茜

（香菜）即成。

炸过的鱼放入冰箱，等一段时间之后拿出来要怎么做才能好吃呢

煮鱼比较好吃。

可以这样做:首先锅中倒油，油热以后放入大葱，姜丝，炒香，然后锅中倒入适量的水，把鱼放入锅中，大火烧开。起锅前放入葱段和香菜即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mtC14SwO6tQx.html