炒猪腰湘菜做法窍门视频

配方及做法流程

炒猪腰湘菜的配方如下:
- 猪腰子 1 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 猪腰子去筋膜,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪腰子块煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝和适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到猪腰子熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:

1. 炒猪腰时要掌握好火候,避免过度炒糊。
2. 猪腰子腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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