熏猪脚火锅怎么做好吃

熏猪脚火锅是一道美味可口的传统火锅,以熏猪脚为主要食材,配以各种蔬菜和肉类,口感独特,香味浓郁。下面是一份制作熏猪脚火锅的简单食谱。
材料:
- 猪脚 2 只
- 辣椒 2 个
- 花椒 10 粒
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
- 火锅底料 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,放入开水中焯水,煮5分钟,去除血沫,捞出备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒和花椒继续煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽和盐,继续翻炒几分钟。
4. 加入猪脚块,加入白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量水,放入火锅底料,煮开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟。
6. 取出火锅底料,倒入烤盘中。
7. 在烤盘中加入葱花,继续焖煮10-15分钟,直到猪脚变得烂熟。
8. 取出烤盘,放入火锅桌上,即可食用。
注意事项:

1. 猪脚焯水时要去除血沫,否则会影响口感。
2. 火锅底料可以根据自己的口味进行调整,可以加入豆瓣酱、辣椒油等调料。
3. 猪脚在焖煮时要让它完全熟透,否则口感会差。
4. 食用时一定要注意卫生,避免食材污染。
熏猪脚火锅是一道美味可口的传统火锅,以熏猪脚为主要食材,配以各种蔬菜和肉类,口感独特,香味浓郁。制作简单,营养丰富,非常适合家庭聚餐。

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