猪肝淀粉怎么弄好吃又简单？猪肝丝汤的做法

其实猪肝淀粉怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肝丝汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肝淀粉怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 猪肝丝汤的做法
2. 猪肝面的猪肝浇头怎么做
3. 猪肝炒肝粉怎么做
4. 盐炒猪肝干怎么做好吃

猪肝丝汤的做法

食材

猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。

制作流程

1、将猪肝洗净，切成片在再切成丝，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。

2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝丝连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。

3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。

猪肝面的猪肝浇头怎么做

猪肝洗净全部切薄片后冲洗加点白醋浸泡一会。小技巧：用厨房纸巾垫住一部分猪肝可以防滑，有利于切片。

2、姜蒜切片或切碎切丝，洋葱青椒切片，甜面酱和老抽调制备用

3、猪肝沥水后用姜、适量料酒、白胡椒粉、盐和淀粉搅拌均匀放置约15-20分钟

4、倒入少量油热后，翻炒青椒至八成熟起锅

5、下油烧热爆猪肝，变色，起锅备用

6、再次加少量油，炒洋葱至六七成熟时，加入爆好的猪肝翻炒，加入酱汁炒匀，关小火，盛出一部分猪肝作为第二天浇头半成品

7、锅里剩下的部分加入炒好的青椒，拌匀后起锅开吃下一餐饭或面的浇头：新处理一个青椒入锅炒至8成熟后盛起，隔夜冷藏的半成品猪肝直接倒入锅内加半碗水和少量酱油翻炒加热后青椒再次拌入炒匀即可盖浇

猪肝炒肝粉怎么做

猪肝炒肝粉的做法：

1.将猪肝切成薄片，用清水浸泡10分钟，去血水。

2.姜洗净，去皮，切成片备用。

3.锅中加油，烧热后放入姜片炒香。

4.加入猪肝片，翻炒至变色。

5.加入适量的酱油、料酒和盐，继续翻炒至熟透。

6.将炒好的猪肝捞出，放入研磨机中，磨成粉末。

7.将磨好的猪肝粉通过筛子筛出来，放入容器中保存。

盐炒猪肝干怎么做好吃

主料：猪肝。

辅料：食用粗盐。

1、取一个锅壁较厚，保温性能和密闭性都比较好的锅子。

2、在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可，开中火加热6、7分钟。

3、听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺在粗盐上面。

4、盖上盖子，继续小火，焗十分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗十分钟左右。

5、用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖5分钟左右。开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后切片装盘。

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