羊肉萝卜淮山汤粤菜做法

羊肉萝卜淮山汤是一道粤菜经典菜品，下面是它的制作步骤：
材料：
- 羊肉块 500 克
- 萝卜 2 个
- 淮山 1 个
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：

1. 将羊肉块用清水洗净，切成大小均匀的小块，萝卜去皮，切成块，淮山去皮，切成块状备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入羊肉块和姜片，加入料酒，煮沸后焯水去除血沫，捞出备用。
3. 将萝卜和淮山放入煲中，加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入焯水后的羊肉块，继续煮 10 分钟，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味后煮 5 分钟。
5. 最后，将汤盛出，撒上葱花即可。
这道菜汤清味美，肉质鲜嫩，萝卜和淮山的甜味和咸味搭配得当，非常适合冬季食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nB8ullYH2zHS.html