川菜小煎牛排的做法

【川菜小煎牛排的做法】
制作流程:

1. 牛排去筋膜,切成小块,用盐、黑胡椒、料酒和橄榄油腌制15分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的牛排放入煎至两面金黄,取出备用;
3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒匀;
4. 将煎好的牛排放入锅中,加入适量的清水,煮至入味;
5. 最后收汁,撒上葱花和香菜即可。
适合人群:
适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇。牛排富含蛋白质、铁、锌等营养成分,能够增强身体免疫力。
禁忌人群:

1. 牛排属于油腻食物,消化系统较弱的人不宜过多食用;
2. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃牛排。
注意事项:

1. 煎牛排时火候要掌握好,不要过老或过嫩;
2. 煮牛排时要加入适量的清水,不要加错水;
3. 牛排入味后要煮至入味,但不要煮过头。
川菜小煎牛排是一道美味可口的川菜,营养丰富,适合所有人群食用。但需要注意的是,患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜过多食用牛排,消化系统较弱的人不宜过多食用,同时也要注意掌握好火候和煮牛排的时间。

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