百褶虾怎么弄好吃，白灼虾最好吃的5种做法

这篇文章给大家聊聊关于百褶虾怎么弄好吃，以及白灼虾最好吃的5种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煮白灼虾的时候怎么做能使虾更鲜美
2. 白灼虾配什么菜一起吃
3. 白灼虾最好吃的5种做法
4. 白灼虾怎么做好吃

煮白灼虾的时候怎么做能使虾更鲜美

记得北京刚开始有粤菜馆的时候，有个堂灼基围虾，每次去吃都觉得好高级啊，厨师穿着厨师衣服，推着一小车灶具食材，当面做这道菜，仪式感很强。

后来在广东呆了十几年后，才知道白灼是最常见的一种烹调手法，能突出食物本身的鲜，甜，嫩，不用去大酒楼，很适合自己在家做，非常快手，简单。

类似的手法，鱿鱼，花螺，花甲，花蟹比较鲜的海鲜都可以用。

材料：海虾一斤蒜三瓣姜一小块葱小段盐适量蒸鱼酱油适量

做法：1鲜虾清洗干净。

2锅里放水，放盐，开火。

4葱姜切大块。

5葱姜放水里，水烧开。

6在烧水的时候，准备调料汁，这次我用的是姜末和蒜末。切的有点大啊。

7锅内放油，放姜末，蒜末爆到微微金黄，香味飘出来。

8姜蒜汁放入碗里，倒蒸鱼豉油。

9水烧开后，放虾，水再次沸腾，一分钟后捞出。

我常用的蘸料还有

1：蒸鱼酱油+日本芥辣

2：蒜蓉+葱爆香+蒸鱼豉油

3有时候会加一点小米椒，增加一点辣味。

小贴士：

1白灼时不要放花椒，大料等过于厚重的调料。

2灼的时间不要过长，要不就老了。

3如果食材有点腥，可以放点酒。

虾营养价值很高，高蛋白，常吃有强身壮体的作用，但不能和葡萄、柿子、山楂等富含鞣酸类的水果同食。不但影响吸收，还会引起肠胃不适，头晕等状况，大虾和这些东西同吃，最起码要间隔2小时。

白灼虾配什么菜一起吃

可以配西兰花。

用料

西兰花一棵，胡萝卜半根，虾仁10个，蒜1个，食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法步骤

步骤一

虾仁去壳去虾线

步骤二

放入料酒白胡椒粉生抽腌制片刻

步骤三

西兰花胡萝卜木耳焯水

步骤四

锅烧热加入适量油，将葱泥爆香

步骤五

加入腌制的虾仁煸炒到金黄色

步骤六

放西兰花胡萝卜木耳一起翻炒，加入少许水，调入适量的盐，翻炒两分钟即可

白灼虾最好吃的5种做法

1、白灼虾

2、油焖虾

3、糖醋虾，

4、蒜茸蒸虾，

5、水煮虾

虾的最简单最普及的吃法是：白灼虾

（原汁原味）。

白灼虾做法：虾洗净剪去虾须、虾脚，锅里加水、姜片、料酒煮沸，鲜虾下锅一分钟变红后捞出。吃的时候剥掉虾皮，蘸下事先准备好的调料就可以开吃了。

白灼虾怎么做好吃

步骤1

虾买回来处理干净，把虾线挑出，清洗干净放一边备用，准备蘸料

步骤2

葱姜蒜小米辣切末放入碗中，放少许盐，鸡精，香油，花椒油，生抽和老抽，醋，醋稍微多放点，拌匀，

（白灼虾蘸料最主要的就是醋，但是也不要太多），蘸料弄好自己可以尝尝，如果不酸，就再加点醋，看自己的口味，有些人口味重一些

步骤3

接下来就开始煮虾了，锅中放适量水，水开后倒入虾，加入葱结姜片，少许盐，倒一点料酒开始煮，去除腥味，煮2－3分钟即可，捞出摆盘，我没摆，太浪费时间了，直接吃了??

OK，关于百褶虾怎么弄好吃和白灼虾最好吃的5种做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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