湘菜青椒猪腰子的做法

【湘菜青椒猪腰子的做法】
青椒是湘菜中常见的蔬菜之一,而猪腰子则是肉类中的佳品。青椒猪腰子的做法不仅美味可口,而且营养丰富。下面,我们就来介绍一下这种做法。
步骤一:准备食材

1. 猪腰子去籽去筋膜,切成小块。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 姜切成片备用。
4. 蒜切末备用。
步骤二:焯水

1. 将猪腰子块放入开水中焯水,煮5分钟至变色捞出备用。
2. 将青椒块放入开水中焯水,煮30秒捞出备用。
步骤三:炒制

1. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
2. 加入青椒块煸炒,煸炒至青椒变软。
3. 将焯水后的猪腰子块放入锅中,煸炒至变色。
步骤四:调味

1. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
2. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
3. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
步骤五:装盘
将炒好的青椒猪腰子放入盘子中,加入适量的葱花点缀即可。
青椒猪腰子的做法既美味可口,又营养丰富。不仅可以满足人们的味蕾,还可以提供身体所需的营养成分。希望您能够喜欢这种美食,享受制作过程的乐趣。

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