湘菜青椒皮蛋的做法大全视频

湘菜青椒皮蛋的做法大全视频

配方:
- 皮蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 大蒜3瓣
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将皮蛋切成小块备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 将姜和大蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入皮蛋块,加入盐、糖和生抽,翻炒均匀。
7. 炒至皮蛋完全融化,汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和对皮蛋无过敏的人。
注意事项:
- 皮蛋本身含有盐分和皮蛋酱,因此在食用时应注意适量,以免过量摄入盐分。
- 青椒和红椒含有较多的维生素C和纤维素,因此在食用时可以搭配适量的蔬菜,增加营养价值。
- 炒制时应注意火候,避免过度炒煮导致皮蛋变硬。

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