腌菜炒腊肉做法湘菜图片

腌菜炒腊肉的做法

步骤

1. 将腊肉切成小块,用少许盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。
2. 将腌好的腊肉放入锅中煸炒,煸炒至表面微黄。
3. 将切好的腌菜倒入锅中,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒。
4. 最后,加入适量的生抽和胡椒粉,翻炒均匀即可。

食材

- 腊肉
- 腌菜

注意事项

1. 腌制腊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒腌菜时不宜过多油,否则会影响口感。

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