包饺子下蛋清怎么弄好吃，包粽子咸鸭蛋的蛋白有什么用

大家好，包饺子下蛋清怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括包粽子咸鸭蛋的蛋白有什么用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于包饺子下蛋清怎么弄好吃和包粽子咸鸭蛋的蛋白有什么用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 包粽子咸鸭蛋的蛋白有什么用
2. 做速冻水饺饺子皮能放鸡蛋清吗
3. 多余蛋清能做什么
4. 素馅饺子怎样调馅粘

包粽子咸鸭蛋的蛋白有什么用

只要不浪费，用处可多了

送稀饭很不错的哦，蛋白可以做汤，青菜汤可以放咸蛋蛋白，可美味了，蛋白可以捣碎做馅，比如包子馅，饺子馅等。

做速冻水饺饺子皮能放鸡蛋清吗

能，做饺子皮放鸡蛋面有劲道

多余蛋清能做什么

你好，多余的蛋清可以做天使蛋糕，为什么叫天使蛋糕，就是因为配方里只用到了蛋白，所以做出来的蛋糕色泽洁白如天使般，口感更加Q弹，可以做成蜜豆的，就是面糊里加入蜜豆，也可以做成蛋糕卷，只要会基础天使蛋糕胚，可以发挥自己想象力做出很多创意天使蛋糕，下面我说一说天使蛋糕胚的做法。

需要的食材：植物油40克牛奶80克香草精低筋面粉50克奶粉30克蛋白180克细砂糖50克

做法1.把牛奶和植物油先倒入盆中搅拌到植物油没有油花漂浮在牛奶上，这步叫乳化

2.在加入香草精，没有可以不加，把低筋面粉和奶粉塞入盆中，搅拌均匀，搅拌时手法不要太有规律，这样不容易面糊起筋，蛋糕才能松软

3.下面制作蛋白部分，领取一个无水无油的盆，把蛋白放里面，用打蛋器搅拌到起大气泡时把50克白糖倒入三分之一，继续搅拌，搅拌到蛋白霜很顺滑的霜状时再加入剩下的二分之一的白砂糖，继续搅拌，再次搅拌到蛋白已经略微出现文理时加入最后的白砂糖，继续搅拌一直到蛋白湿性发泡，标准就是倒扣打蛋盆，蛋白也不会滴落，并且提起打蛋器，蛋白尖成有弹性的大湾沟状态

4.把蛋白霜取出三分之一倒入面糊里，翻拌均匀，不要画圈搅拌，这样容易消泡

5.再把翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白盆里，用同样的手法继续翻拌，知道翻拌均匀

6.倒入烘烤模具，烤箱150℃，烤30分钟左右，具体时间温度还要看各自烤箱的具体情况来调整

出炉后放凉脱模就可以了，这就是简单好吃又消耗蛋白的天使蛋糕

素馅饺子怎样调馅粘

素馅饺子一般最好是调完馅后，打一个鸡蛋或者蛋清放里面，进行搅拌来增加粘稠度，或者少加一点点淀粉来增加粘稠度，再一个就是在调馅前尽量把馅的水分控干一些，然后就加点油来锁住水分，防止素馅出水，这样也会避免水分大，馅不粘稠。尽量先加油锁住水分再加盐。

好了，关于包饺子下蛋清怎么弄好吃和包粽子咸鸭蛋的蛋白有什么用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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