牛皮豆怎么弄好吃，晒干的牛皮豆子怎么做好吃

很多朋友对于牛皮豆怎么弄好吃和晒干的牛皮豆子怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛皮豆腐干加工都是用哪些香料加多少最好吃
2. 皮豆的老式做法
3. 晒干的牛皮豆子怎么做好吃
4. 凉拌四川牛皮豆干的做法

牛皮豆腐干加工都是用哪些香料加多少最好吃

选用优质黄豆，细磨成浆。过滤取汁放锅中烧沸，加盐，卤成豆腐。再倒入放有过滤布的木箱中，榨取一定水分。放八角，三奈，茴香，丁香，花椒水煮后晾干。在上卤香花椒油，这样做成的豆干儿，外表金黄。

豆腐干儿的制作方法:将精细制作薄如牛皮的豆腐干，再用卤香油（桂皮，八角茴香，木香，丁香，沉香，小茴香，三奈等中药加冰糖，菜油熬制。）反复刷后晾干。直到颜色变成茶色和深褐色流亮，凉至豆腐干变硬即成五香牛皮豆腐干儿。

皮豆的老式做法

配料：

千张250克、香菜10克、葱姜油盐鸡精适量

烹饪步骤：

1.首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香

2.放入浸泡好的豆腐皮煸炒。

3.炒匀后，放盐调味。

4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。

晒干的牛皮豆子怎么做好吃

1、干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

2、锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

3、豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

4、青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

5、锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

凉拌四川牛皮豆干的做法

材料原料：牛皮豆腐干配料：辣椒油、蒜、姜、生抽、芝麻油、花椒油、糖、蚝油、葱、香菜做法1、把牛皮豆干洗净用开水烫过。2、豆干切丝、蒜姜切末、葱香菜切小段。3、豆干捞出沥水摆盘。4、所有调料兑成料汁。淋上拌均即可

关于牛皮豆怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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