蒸烧白怎么弄好吃又好吃，蒸烧白的正确蒸方法

这篇文章给大家聊聊关于蒸烧白怎么弄好吃又好吃，以及蒸烧白的正确蒸方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 蒸烧白怎么做求助
2. 粉蒸甜烧白怎么做
3. 蒸烧白的正确蒸方法
4. 蒸烧白家常做法四川味

蒸烧白怎么做求助

材料：五花肉250克、黄瓜1跟。

调味酱汁：红油适量、蒜泥25克、酱油2勺、麻油少许、糖适量。

做法：

1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透。

2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。

3、将五花肉切薄片，黄瓜也刨长片，用肉片包着黄瓜片摆好盘。

4、大蒜捣成泥

5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁，淋在肉片上即可。

粉蒸甜烧白怎么做

粉蒸甜烧白是一种传统的川菜，口感鲜美，以下是其制作步骤：

准备材料：猪五花肉、糯米、红糖、白糖、豆沙、化猪油、玫瑰酱、甜酱、白糖、清水、姜片、花椒、料酒等。

处理猪肉：将猪肉切成薄片，加入适量的玫瑰酱、甜酱、白糖、料酒、姜片、花椒等调料，腌制20分钟左右。

处理糯米：将糯米浸泡在清水中30分钟左右，捞出沥干水分，加入适量的化猪油和白糖，搅拌均匀。

蒸制：将腌制好的猪肉片沾上糯米后，放入蒸锅中蒸制30分钟左右，直至熟透。

制作酱汁：将适量的红糖加入开水中，搅拌均匀，再加入适量的豆沙和化猪油，不断搅拌至均匀。

装盘：将蒸好的粉蒸甜烧白装入盘中，淋上制作好的酱汁即可。

需要注意的是，制作粉蒸甜烧白的步骤较为繁琐，需要细心和耐心。在处理猪肉和糯米时，要注意切成薄片，沾上糯米后要放入蒸锅中蒸制足够的时间，以达到口感和味道的最佳效果。在制作酱汁时，要注意加入调料的比例和搅拌均匀度，以达到口感和味道的最佳效果。

蒸烧白的正确蒸方法

材料

猪肉，山楂干，老抽，冰糖，姜

做法

1、猪肉切块，加姜，飞水

2、重新起热水锅，放入猪肉，山楂干，大火煮开，至用筷子能扎透肉

3、加老抽，大火煮开，转小火半小时

4、加冰糖，大火煮开，转小火收汁，至汤色红亮变稠，肉块晶莹，起锅

蒸烧白家常做法四川味

1、烧一锅开水，加入葱段、姜片和花椒、八角适量，放入五花肉，保持沸腾，以中小火炖煮20分钟。

2、关火，肉浸在原汤中至少20分钟，捞出沥干水分晾凉。

3、大蒜两枚，切片后加盐用蒜臼捣成泥

4、加少量放凉后的原汤，调成蒜泥汁备用。

5、自制复制酱油（红酱油）：生抽、红糖加适量煮肉的原汤和一点点五香粉，略煮开一会，关火放凉，即成复制酱油。

6、复制酱油放凉后加辣椒油、芝麻、蒜泥汁，鸡粉、花椒粉、芝麻油混合均匀后浇在肉片上。（可留一部分直接蘸肉片吃更入味）

7、放凉的猪肉切片前放入冰箱急冻10几分钟更容易切薄片。（肉切的越薄越入味）

8、黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里，淋上调好的料汁即可。

关于蒸烧白怎么弄好吃又好吃，蒸烧白的正确蒸方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ncHb4V7VhTnm.html