蒸肉末豆腐怎么弄好吃，肉沫蒸豆腐的家常做法

大家好，今天来为大家分享蒸肉末豆腐怎么弄好吃的一些知识点，和肉沫蒸豆腐的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 肉末蒸豆腐怎么做好吃
2. 蒸豆腐块怎么做法好吃
3. 肉沫蒸豆腐的家常做法
4. 清蒸肉末豆腐丸子的正确做法

肉末蒸豆腐怎么做好吃

答案：这样做好吃。猪肉末200克。大豆腐一块切成小块，放锅焯水一遍，去掉豆腥味放入盘中。

锅热放油，放葱，姜末炒香。

再倒入肉末翻炒，炒出油来，加入五香粉，黄豆酱，海鲜酱油搅拌均匀，倒入盘中的豆腐上，放入蒸锅蒸制五分钟即可食用。

蒸豆腐块怎么做法好吃

主料:

嫩豆腐3块，

猪肉100克，

葱1根，

上汤1杯，

辅料:

盐适量，

油适量，

蚝油2汤匙，

白糖少许，

鸡粉少许，

香油3滴，

生粉少许，

生抽少许，

做法步骤

1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。

2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。

4.用筷子搅拌片刻、腌制一会。

5.加少许油热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上汤翻炒几下熄火。

7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。

8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。

肉沫蒸豆腐的家常做法

肉沫蒸豆腐是一道家常菜，营养丰富、口感柔软。首先准备好相应食材：肉末、蒜末、冬菇末、葱末、胡萝卜末、醋、糖、盐、白豆腐；

热油，将肉末炒香，然后加入蒜末、冬菇末、葱末和胡萝卜末炒出香味，加入醋、糖、盐调味，把炒好的肉沫和调料放入锅中，把白豆腐放入锅中，加入清水，用小档蒸煮20分钟即可。

清蒸肉末豆腐丸子的正确做法

做法

步骤1

将老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开水中浸泡会

步骤2?

浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉，建议偏瘦一点，口感更清爽

步骤3?

将豆腐泥和肉末放入盘中，再调入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、适量香油、适量淀粉，搅拌均匀，再静置半小时左右腌制入味

步骤4?

取适量腌制好的肉末豆腐，团成丸子，并在手掌心多攥紧几次，以免松散

步骤5?

将肉末豆腐丸子放入煮沸的蒸锅中，再次煮沸后继续蒸10分钟左右即可

步骤6?

蒸丸子期间，根据自身需求切点蒜片和辣椒圈，不吃辣则可不放

步骤7?

丸子蒸好后，将蒸出来的汤汁倒入锅中，再调入半勺生抽、适量盐、少许鸡粉、小半碗水淀粉、辣椒圈和蒜片

步骤8?

锅中酱汁沸腾后，稍微煮至粘稠即可淋在丸子上

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