川菜酸菜炒肉做法家常

川菜酸菜炒肉做法家常
酸菜是一种经典的川菜,味道鲜美,香辣可口,而且易于制作。酸菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单,味道鲜美,适合家庭制作。
下面是川菜酸菜炒肉的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 酸菜 100克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 干辣椒 5-6个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片备用。
2. 将酸菜洗净切成小块备用。
3. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入酸菜翻炒,加入适量的盐和生抽、料酒、糖继续翻炒。
7. 加入鸡精翻炒均匀后即可出锅。
川菜酸菜炒肉的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美味的川菜酸菜炒肉。

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