鹿茸菇炖鸡湘菜做法窍门

【鹿茸菇炖鸡】的做法窍门
鹿茸菇是一种营养丰富的野生菌类,其肉质细腻,口感鲜美,富含多种维生素和矿物质,对身体有很好的保健功效。而鹿茸菇炖鸡是一道简单又美味的湘菜,下面我来介绍它的制作方法。
步骤一:准备食材
鹿茸菇和鸡肉都需要准备。鹿茸菇需要提前浸泡,使其软化,然后洗净备用。鸡肉则需要去骨去皮,切成小块备用。
步骤二:烹制鹿茸菇炖鸡
先将鹿茸菇浸泡在水中,大约需要浸泡30分钟。然后洗净鹿茸菇,并去掉蒂头。接着将鹿茸菇和鸡肉一起放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
步骤三:添加调料
在煮鹿茸菇炖鸡的过程中,可以根据个人口味添加一些调料。例如,可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤四:汤汁浓稠
最后,将汤汁浓稠,可以根据自己的口味加入适量的香菜、葱花等调味料,搅拌均匀即可。
鹿茸菇炖鸡的做法窍门就是浸泡鹿茸菇、烹制鹿茸菇炖鸡时添加调料、汤汁浓稠等步骤。这些步骤都需要仔细操作,才能制作出一道美味的鹿茸菇炖鸡。
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1. 浸泡鹿茸菇:浸泡鹿茸菇可以让鹿茸菇更加柔软,口感更佳。
2. 烹制鹿茸菇炖鸡:烹制鹿茸菇炖鸡时,需要仔细操作,以确保鹿茸菇和鸡肉煮得熟透。
3. 添加调料:在烹制鹿茸菇炖鸡的过程中,可以根据个人口味添加一些调料,以增加味道。
4. 汤汁浓稠:最后,将汤汁浓稠,可以根据自己的口味加入适量的香菜、葱花等调味料,搅拌均匀即可。

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