辣椒油不辣怎么弄好吃(只红不辣的辣椒油怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对辣椒油不辣怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣椒油不辣怎么弄好吃以及只红不辣的辣椒油怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 辣椒油怎样做香而不辣
2. 为什么我每次炸辣椒油都不辣呢
3. 香而不辣的辣椒油怎么做
4. 只红不辣的辣椒油怎么做

辣椒油怎样做香而不辣

准备材料：辣椒面300g、花生、白芝麻、花生油、干辣椒、五香粉、花椒、葱段。辣椒油的具体做法：

1、首先准备一个耐热的碗，然后将辣椒面盛入耐热的碗中。

2、烤箱200度预热5分钟，将去皮的花生平铺在烤盘上，放下层，200度烤10分，将花生烤熟，千万不要烤焦了。放凉后，装在保鲜袋里用擀面杖撵碎。

3、将白芝麻、花生碎平铺在辣椒面上。

4、将花生油倒入锅内，加入干辣椒、五香、花椒、葱段，待油烧制9分热时，将滤去干辣椒五香类的热油倒在辣椒碗中，搅拌使至受热均匀。

5、锅中再次加入适量花生油，将油加热至9分时，倒入碗中并搅拌使至受热均匀。

6、待辣椒油温度降低后，装入瓶中保存。

为什么我每次炸辣椒油都不辣呢

可能有两个原因辣椒油不辣，第一个是炸辣椒油油温一定要够，油温低了辣椒油不辣，激发不出辣椒油的辣味和香味，油温高了，炸辣椒油的辣椒面会糊，辣椒油就黑了辣椒面也是苦的。

第二个原因是辣椒面不够辣，炸辣椒油有很多种辣椒面，有专门提色的辣椒面。有专门提辣的辣椒面，可能是你买的辣椒面不够辣吧！

香而不辣的辣椒油怎么做

香而不辣的辣椒油，不辣应选用二荊条或长细干红辣椒，香主是油温的控制、技术、香辛料。

1、二荆条干红辣子500克去把，擦洗干净，炒勺上火，小火把辣椒炒干，水分出完，或者在烤箱烘干，捣碎或粉碎机粉碎。加入香辛料10克，盐20克，水50克，白糖5克，陈醋5克，芝麻50克全部拌匀。

2、香辛料是八角30克、小茴香10克、白寇20克、桂皮10克、香叶3克、香砂5克等研磨成粉状使用10克。

3、炒勺上火放2000菜籽油，加热到冒烟关火一分钟，给红辣子面倒1/3，迅速搅拌均匀，油再加热到冒烟关火2分钟，再给辣子里倒1/3并迅速搅匀，最后再加热到冒烟关3分钟，倒入辣椒油里搅匀自然凉却，密封静置12小时，酥脆酥脆香而不辣的红辣椒油就可食用了。

只红不辣的辣椒油怎么做

大家好，我是睿涵妈妈美食记，爱生活，爱美食，用心和你分享我的美食日记！

想要做出的辣椒油很红，香而不辣，首先最重要的一点就是选对辣椒面，那什么辣椒最适合呢，肯定非四川二荆条莫属了！这种辣椒面做出的辣椒油保证香飘满屋，下面介绍一下详细做法！

准备食材：二荆条辣椒面、菜籽油、白芝麻、核桃、花生、盐、五香粉

制作步骤

1、把核桃和花生炒熟，放凉后用擀面杖压碎，或用刀剁碎。

2、把辣椒面放入铁盆中，白芝麻撒在辣椒面上，放上盐和五香粉。

3、把菜籽油倒入锅中，油冒烟后关火，把油浇在辣椒面里，油要分几次加入，边搅拌边倒油，要防止把辣椒面和白芝麻烫糊。

4、等油全部倒入后，搅拌均匀，把准备好的核桃碎和花生碎倒入，搅拌均匀即可。

这样香喷喷的辣椒油就做好了，放到玻璃瓶中密封保存可以吃一段时间了，每次吃饭来两勺，硬是要多吃一碗米饭还不饱，喜欢的朋友可以试试啦！

辣椒油不辣怎么弄好吃和只红不辣的辣椒油怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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