辣片咸了怎么弄好吃窍门 腌制辣椒太咸有什么方法可以减轻咸味吗
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泡椒太辣太咸怎么处理
泡辣椒太咸了可以往里加凉白开或白糖,稀释酸辣椒里的盐味。
做泡辣椒时,鲜辣椒和调料放入缸中后,要不定期地把手伸入缸中搅动,如果缸口出现白色的泡沫,要及时捞出倒掉。
也可以选择太阳好的时候,把这些泡辣椒拿出来晒干,可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免泡辣椒变坏。
辣椒煮了怎么咸
辅料:
大料,姜
调料:
盐
做法:
1.辣椒清洗干净,姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分
2.锅里放水,加入盐(多放点比较好),加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开,烧开后自然放凉
3.取一容器,刷洗干净,晾干水分
4.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒),拧上盖子放置半个月左右就可以吃了
请问:腌制辣椒太咸有什么方法可以减轻咸味吗
自家腌的辣椒咸了可以放糖中和咸味。腌制辣椒是可以放糖的,做法如下配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精20克,花椒50克、大料10克、桂皮5克、大葱50克。方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒。数日后即可食用。
腌好的咸辣椒怎样做好吃
腌好的咸辣椒可以用来做呃,剁鱼头
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