粤菜鲍鱼扒鸭掌做法

粤菜鲍鱼扒鸭掌做法如下：

1. 选用新鲜的鲍鱼，清洗后晾干备用。
2. 将鸭子洗净，切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入鸭块，煸炒至变色。
4. 加入鲍鱼，继续煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮20分钟。
7. 加入葱花、姜片翻炒均匀。
8. 继续焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。
这是一道美味的粤菜鲍鱼扒鸭掌，口感鲜美，营养丰富。

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