湘菜大虾最正宗的做法

湘菜大虾最正宗的做法

配方:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 大虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,放入大虾煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续翻炒,加入适量植物油,煮至大虾熟透,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢海鲜的人。
注意事项:

1. 虾肉要煸炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒的用量根据个人口味而定,不要放太多,以免过于辣口。
3. 煮虾时,要加入少量的植物油,可以使虾更加鲜嫩。

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