小食美食粤菜做法大全

1. 港式叉烧饭

材料：
- 500克五花肉
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 姜片
- 葱花
- 大米
制作流程：

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，将姜片和葱花爆香。
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒至香气四溢。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，让肉块充分入味。
6. 将大米洗净，加入适量的水煮熟后捞出备用。
7. 将煮好的米饭和煮好的肉块放入碗中，加入适量的港式叉烧酱即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合晚餐食用。
禁忌：

1. 五花肉属于油脂较多的肉类，故应控制食用量。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群应避免食用。

2. 港式烧味拼盘

材料：
- 500克五花肉
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 蒜末
- 姜片
- 葱花
- 鲍鱼
- 海参
- 虾
制作流程：

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，将蒜末和姜片爆香。
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒至香气四溢。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，让肉块充分入味。
6. 将鲍鱼、海参和虾清洗干净，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
7. 将煮好的米饭和烧味拼盘放入碗中，加入适量的港式叉烧酱即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合晚餐食用。
禁忌：

1. 患有肝病、肾病等疾病的人群应避免食用。
2. 鲍鱼、海参和虾属于海鲜类，易过敏的人群应慎重食用。

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