分子菜做法

分子料理是一种将食物分解成微小的分子,进行烹饪和品尝的新境界。今天,我将介绍几种常见的分子料理做法。
第一种是分子料理冰淇淋。首先需要把牛奶和香草精加热,然后将牛奶倒入一个搅拌机中,加入一些冰块和糖。搅拌机搅拌数次,直到牛奶变稠,最后倒入模具中,冷冻至完全凝固即可。
第二种是分子料理蛋糕。首先需要把鸡蛋和糖打至光滑,然后加入盐和香草精。将面糊倒入已经预热至180°C的烤箱中,烤约20分钟,直到表面呈金黄色。取出烤好的蛋糕,放入模具中,冷冻至完全凝固即可。
第三种是分子料理芝士通心粉。首先需要把通心粉煮熟,然后加入盐和香草精。将煮熟的通心粉放入已经预热至180°C的烤箱中,烤约10分钟,直到表面呈金黄色。取出烤好的通心粉,加入融化的芝士,放入模具中,冷冻至完全凝固即可。
第四种是分子料理巧克力。首先需要把巧克力融化,然后倒入已经预热至180°C的烤箱中,烤约10分钟,直到表面呈金黄色。取出烤好的巧克力,倒入模具中,冷冻至完全凝固即可。
以上就是几种常见的分子料理做法,赶快尝试一下吧!分子料理不仅可以让我们品尝到美食,还可以体验新的境界。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nlIlgCpEITuF.html