粤菜豆豉蒸鱼的做法大全

粤菜豆豉蒸鱼的做法大全：
豆豉蒸鱼是一道传统的广东菜肴，以新鲜的鱼肉和豆豉为主要材料，经过蒸制后口感鲜美，营养丰富。下面是豆豉蒸鱼的详细做法：
步骤一：准备材料
- 鱼肉：500克
- 豆豉：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤二：处理鱼肉
将鱼肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟左右。
步骤三：制作豆豉
将豆豉切成小块，备用。
步骤四：准备蒸盘
将蒸盘清洗干净，并擦干水分。
步骤五：蒸制鱼肉
将腌制好的鱼肉放入蒸盘里，加入适量的食用油，再用姜片和葱段铺在鱼肉上。将豆豉铺在姜片和葱段上，然后放入锅中，用中小火蒸15分钟左右。
步骤六：调味蒸鱼
在蒸鱼的过程中，可以适量添加一些盐、生抽和鸡精调味。
步骤七：上桌享用
蒸好的鱼取出，撒上一些葱花，即可上桌享用。
以上就是粤菜豆豉蒸鱼的做法大全，希望您能够喜欢这道美食。

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