粤菜花生米做法

粤菜花生米做法
花生米是一种常见的食材，在粤菜中也是经常出现的配料之一。下面是一份简单的粤菜花生米做法，供您参考。
材料：
- 花生米 500 克
- 生抽 20 毫升
- 料酒 10 毫升
- 白糖 15 克
- 鸡精 5 克
- 植物油适量
步骤：

1. 花生米用清水浸泡 1 小时，去除红衣，然后用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入花生米煸炒至表面微黄。
3. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮 20 分钟，直到花生米熟透。
5. 最后收汁，让花生米表面挂上薄薄一层汁水即可。
温馨提示：

1. 炒花生米时要热锅凉油，以免花生米炸糊。
2. 焖煮花生米时要掌握好火候，不要煮过头，否则花生米会煮烂。
3. 花生米煮熟后要翻炒均匀，以免出现苦味。
粤菜花生米做法不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。希望您能够喜欢这道美食。

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