粤菜荤菜做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜荤菜做法大全是这里介绍的重点，下面我们来一起了解一下。

1. 红烧肉
红烧肉是广东经典的荤菜之一，口感鲜嫩，入口即化。先将猪肉切块，焯水去腥，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、糖、酱油、清水，放入肉块，焖煮30分钟至40分钟，收汁即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道健康的粤菜荤菜，口感鲜美，营养丰富。将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨，切成长条状，放入蒸锅中，加入葱姜片，大火蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
3. 叉烧肉
叉烧肉是广东传统的烤肉，口感香脆，肉质鲜嫩。将猪肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、蜂蜜、姜蒜末腌制20分钟，放入烤箱中烤20-25分钟即可。
4. 白切鸡
白切鸡是一道清爽健康的粤菜荤菜，肉质鲜嫩，口感滑嫩。将鸡肉切成均匀大小的块状，用酱油、料酒、盐、姜片腌制20分钟，放入烤箱中烤20-25分钟即可。
以上就是粤菜荤菜做法大全的介绍了，希望对您有所帮助。

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