粤菜经典猪肉的做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一，以新鲜、鲜美、清淡、色香味俱佳而著称。在粤菜中，猪肉是常见的食材之一，有许多经典的做法。以下是粤菜经典猪肉的做法大全。

1. 红烧肉
红烧肉是广东经典的猪肉做法之一，入口即化，肥而不腻。将猪肉切成块状，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒，加入适量的酱油、糖、料酒和水，焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。
2. 糖醋排骨
糖醋排骨是广东常见的糖醋口味菜品，口感酸甜可口。将排骨切成块状，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒，加入适量的酱油、糖、醋和水，焖煮30分钟至40分钟，直到汤汁浓稠即可。
3. 白切鸡
白切鸡是广东经典的猪肉做法之一，肉质鲜嫩，口感细腻。将鸡肉切成块状，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒，加入适量的酱油、料酒、糖和水，焖煮20分钟至30分钟，直到鸡肉熟透即可。
4. 清蒸鱼
清蒸鱼是广东常见的猪肉做法之一，口感鲜美，营养丰富。将鱼切成块状，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒，加入适量的酱油、料酒、糖和水，上锅蒸熟即可。
以上是粤菜经典猪肉的做法大全，不同的菜品有着不同的做法和口味，希望您能够喜欢。

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